1・2月におすすめの日本酒. でも、口の中ではちゃんと日本酒の香りがしているから戸惑うくらい。 日本酒つくり（麹の種付け作業）を行っているクリスさん。. この記事では水割りに向く日本酒から美味しく作る方法まで詳しく解説します。, 漫画「たくのみ。」は、2015年より小学館の漫画配信サイト「裏サンデー」で連載された火野遥人による「宅飲み」をテーマにした作品です。2018年にはアニメ化され、男女問わず幅広い世代に人気の作品となっています。 Pocket. しかし、この純米吟醸は最高！　ほどよいコクもあり、すごい驚きがあるお酒でした。 久保田、越乃寒梅など色々とのんだ結果、安くて美味いのは、これ、花の舞。 2015年12月28日. 日本各地には地域に根ざした蔵元によって、独自の味が追求された日本酒が数多く存在します。今回は、辛口の日本酒をランキングで20選ご紹介します。プロも認めた辛口の日本酒ばかりです。ぜひ、好みの日本酒を選ぶ際にも参考にしてみてください。, 日本酒とは、水とお米、麹を原料として造られるお酒です。麹・穀物に、発酵させるためのカビや微生物を繁殖させることで造られます。この特有の製法により、日本では古来からあるお酒です。アルコール度数は15％前後のものが多く、これはワインと同じくらいの度数です。一般的に、「酒」というのは、「清酒」のことです。 説明は難しいですが…　今まで飲んだことのない感覚でした。, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41zGEoLwwzL.jpg"], 創業300年の歴史をもつ「鶴齢」は、厳しい魚沼の冬に育まれ、その伝統の味が凝縮された芳醇な純米酒です。原料となるお米には、新潟県産「越淡麗」と「五百万石」を用い、70％精米であえて精米を抑えた造りとなっています。お米本来の甘みや旨みを引き出し、味わい深い辛口に仕上げています。特徴的な酸味は、料理との相性が良いと言われています。冷酒から熱燗まで、幅広く楽しむことができます。, [{"key":"生産地","value":"新潟県"},{"key":"アルコール度数","value":"15.55"},{"key":"内容量","value":"1800 ml"},{"key":"味わい","value":"辛口"},{"key":"日本酒度","value":"+3.5"},{"key":"酸度","value":"1.3"}], 冷やでもお燗でもどちらでも楽しめ、嫌みのない味で美味しいです。 You're signed out. 梱包も丁寧で良かったです。, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/415g%2Bsg%2BhVL.jpg"], お酒に適した良質なお米を使用し、銘水と言われる酒どころ西宮の「宮水」で仕込むという白鹿の独自醸造法で造られた辛口のお酒です。飲み口はドライでさわやか、辛さを出さない淡麗タイプと言われます。後口はきりっと締まり、腰の強い味わいが特徴です。, 冷や常温でもおいしいですが、熱燗やぬる燗がおすすめです。熱燗にすることで、酸味と甘みがまろやかになります。, [{"key":"生産地","value":"兵庫県"},{"key":"アルコール度数","value":"16%"},{"key":"内容量","value":"1800 ml"},{"key":"味わい","value":"超辛口"},{"key":"日本酒度","value":"+7"},{"key":"酸度","value":"1.4"}], 口に含んで、えっ！っと思うくらいに辛口です。 飲み飽きません。 日本酒の風味があるけど、スピリッツのような感じさえ受ける。 主人も父も気に入った為その後、1週間後に1.8Lも購入して2人で楽しく晩酌しております 普段飲むのわこれ、4合瓶でも1000円です。おすすめです。, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/51Q7hoGMs9L.jpg"], アルコール度数が高く、リキュールとして販売されています。驚きの46度！ひと昔前まで、アルコール度数の高い日本酒として、その名をとどろかせていました。現在、酒税法ではリキュール扱いになりますが、日本酒の味わいが残っています。日本酒のウォッカとも言われ、割って飲んでもおいしいお酒です。一年貯蔵することで、まろやかな味わいになります。, オンザロックで、グレープフルーツの果汁を1~2滴加えるのがおすすめの飲み方です。ライムで割ると、さむらいロックです。冷凍庫に入れても、凍りません。何とも言えない舌ざわりで、一押しの飲み方です。, [{"key":"生産地","value":"甲信越"},{"key":"アルコール度数","value":"46%"},{"key":"内容量","value":"720 ml"},{"key":"味わい","value":"超辛口"},{"key":"日本酒度","value":"+66.0"},{"key":"酸度","value":"1.0"}], 日本酒はあまり飲まないのですが、先日『えちごさむらい』を飲む機会があり、あまりの美味しさにネットで注文しました。 普通の日本酒がダメな人でも飲めるかも。 百寿、千寿、萬寿3点を購入して飲み比べの為に購入！ 「雪の茅舎　純米」も飲みましたが、普通の山廃系です。コクがありますしまあまあです。 「マツコの知らない世界」で格安航空lccの世界が、 年間100回lccに乗る飛行機男・航空写真家のチャーリィ古庄さんにより紹介され、マツコ・デラックスさんが絶賛して話題になっているのがspring japan(スプリングジャパン)の機内食、日本酒とおつまみです。 日本酒は季節限定で出荷される銘柄が多いです。. 純米吟醸酒は、吟醸酒の中でも醸造アルコールを使用せずに造られたお酒で、純米大吟醸酒は、大吟醸酒の中でも醸造アルコールを使用せずに造られたお酒ということになります。特別純米酒は、純米酒に中で香りや味、色が特に優れたものです。, それぞれの地域の蔵元が独自の味を追求しているため、日本酒の産地や、お米の種類によっても、味わいが異なります。, 酒米としては、とてもポピュラーなお米です。全国一の生産量を誇り、9割以上は兵庫県で栽培されています。山田錦を原料とした日本酒は、香りが高いことが特徴です。大きく削った場合でも、お米の中心にある白い部分「心白」が壊れにくいため、精米歩合の値が小さいお酒に使われることが多いです。, 山田錦の次にポピュラーな「五百万石」です。米どころである新潟県産のお米です。五百万石を使用したお酒は、淡麗な味わいになると言われています。山田錦などと比較すると価格が安いので、日本酒の掛米として利用されることもあります。, 辛口の日本酒といっても、種類が豊富です。産地や原料米、酸度、好みの飲み方によってもおすすめの日本酒は異なります。日本酒の世界は深いですね。ぜひ自分好みの日本酒を見つけてみて下さい。, ランキングはAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2020年11月14日)やレビューをもとに作成しております。. このような吟醸タイプの日本酒は、だいたい”薄い”‘コクがまったくない”・・・　つまらないお酒が多いですよね。 先日、なんとなくTVを見ていたら、最近日本酒にハマっているというマツコ・デラックスさんが、トーク番組「おしゃれイズム」にご出演されていました。, 番組コーナーでも日本酒でおもてなしということで、藤木直人さんがロケに向かったのは甲子園。兵庫県です。, 最近では、みのもんたさんのブランデーの飲み方を真似て、氷を大きいグラスにいっぱいに入れ、日本酒をそこに流し入れて飲むんだそう。, 編集注：「ブランデーグラスにクラッシュアイスをたっぷり入れて、ブランデーを飲む」というのは広まってしまったイメージだけでの話で、実はみのもんたさんはウイスキーを飲んでいます。, マツコさんは、夏の暑い盛りには、日本酒の味を感じる前に喉の奥に流し込むというので、かなり豪快な飲み方ですね。, 「純米酒ではなく、特級と言われるような古くからあるお酒」と剣菱を紹介するマツコさん。, ある時、マツコさんは、お店で見かけた剣菱を見て、お父様が剣菱を飲まれていたのを思い出し、父のように水みたいにお酒を飲んでみたいと思ったそう。, マツコさんは、仕事明けの父親が何故好んで剣菱を飲んでいたのか、剣菱を通じて理解できたのだそう。, 仕事終わりの一杯には誰しもこだわりがあるものですが、剣菱のキレが、仕事の疲れをリセットしてくれたのかもしれません。, 兵庫県の剣菱酒造では、ロケに向かった藤木直人さんが、マツコさんに特別に樽酒を作っていました。, 剣菱酒造の 白樫 政孝 社長曰く、杉の樽に入れて一週間程度寝かせ、杉の香りが移ったものがおすすめらしく、剣菱は樽感（樽香）があったほうが良いのだそう。, 元々の複雑な味わいの剣菱に、杉の香りでの風味が加わり、更に味わい深いお酒になるのでしょう。, 縁起物でもらっても、樽酒は量が多く日持ちが気になる人が多いので、ちょっと保管方法を確認しましょう。, ここで樽酒にしていくのは、極上＝デラックス（笑）と社内では呼ばれているという極上黒松剣菱です。, 剣菱の商品には、精米歩合のラベル表示をしておりません。理由は、毎年異なる条件下で育ったお米のできに合わせて精米歩合を変えているから。すべては、変わらぬ味を守り続けるため。 “肩書き”よりも“味”。それが、私どものポリシーです。, 六甲山の六甲のおいしい水がまちなかで汲めるので、そこでお水を汲んで氷にしていました。, ロックで飲んでいても、お酒と良い水で作った氷が混ざり合う時の、味の変化がたまりませんよね。, これは私と同じです。昔は行きつけの飲み屋さんが、頼んでいなくても1杯目に+ビールを出してくれました。, 今度は森泉さんがロケにいって、マツコさんが好きなネバネバ食材を調達することになりました。, そこで紹介されたのが、鎌倉の野菜農家さん（和田さんという農家さんです）に3色オクラ。, 特製弁当が手元に届いても、お弁当の味の感想より、つまみの後に剣菱をすぐ口に運ぶマツコさん。, 番組冒頭、マツコさんをおもてなしするはずが、おめでとうと言われた時に、ありがとうという気持ちが１ミリも湧かないというマツコさん。, 私もちょっとそんなとこあるので共感してしまいましたが、おもてなしに対して照れ屋なんでしょうね。, 嬉しいという気持ちはしっかりあって、当然感謝はするというマツコさんですが、ありがとうという感情を持ってもらうのは、おもてなし側も大変そう。, お金をあげたほうが早いという森泉さんの意見に、即答でありがとうと応えたマツコさんですが、最終的にマツコさんがお酒やお弁当のおもてなしに「どうもありがとう」という奇跡が起きて番組は大団円でした。, 樽酒の剣菱にネバネバ食材の組み合わせ、有名ロケ弁屋さんのコラボと、食と酒の回でもあった今回のおしゃれイズム。, マツコさんのお酒の強さも驚きましたが、剣菱を通じてお父様と感情を共有するというのは、日本酒の醍醐味かなと思いました。, topimage Photo by Julien Miclo on Unsplash, 「お酒は二十歳になってから！」「暴飲厳禁！」 9月27日放送の「おしゃれイズム」（日本テレビ系）には、タレントのマツコ・デラックスさんが登場。推し猫のりんちゃんと対面して喜びを爆発させるマツコさんの姿が話題を集めました。 （画像：時事） マツコ、大の猫好きなのに飼わない理由明かす 始まりましたー！ 日本酒好きにとってプレミアムな銘柄「獺祭」を使ったチョコレートで、蔵元の社長からも『ちゃんとうちの味がしとるわ』と褒められた逸品です。 最近では日本酒好きな女性も多く、ホワイトデーのお返しにも人気を集めています。 この記事では水にこだわって作った日本酒を飲んでみたい方におすすめの「水尾 紅(くれない)」について解説します。, ドラマを見ているだけで飲み歩き気分も楽しめる「ワカコ酒」。 ぜひ冷やしてあなたも一杯！, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/415LxVrEHuL.jpg"], 四合瓶のみの出荷商品で、飛露喜では唯一の四合瓶となっています。程よい吟醸香と果実のような上品な香りです。旨味と酸味が程よくあり、とてもバランスの良い仕上がりです。穏やかで深い味わい、「山田錦」らしさが詰まっています。5～10度、冷で飲むのがおすすめです。, [{"key":"生産地","value":"福島県"},{"key":"アルコール度数","value":"16%"},{"key":"内容量","value":"720 ml"},{"key":"味わい","value":"中辛口"},{"key":"日本酒度","value":"+3.5"},{"key":"酸度","value":"1.4"}], 飲み口からとても飲みやすく後味もよくどんな料理にも合います。 これより辛口の日本酒があるのかなあ？ 二日酔いや悪酔いは水を飲みながら日本酒を飲んだり、日本酒を飲むペースを落としたりすることでも予防できますが、オイルファーストなおつ... 日本酒を水割りで飲む方法があるのをご存知でしょうか。 シェア. 46度とかなり度数が高いですが、ロックで飲むと最高に美味しいです。, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/31gKn9Oa-ZL.jpg"], 香り、味ともに「久保田」シリーズの最高峰と言われる1本です。久保田は、お米だけでなく水にもこだわり、地元の軟水を使用しています。軟水は酒造りにおいて一般的ではありませんが、辛口でも飲みやすい味わいになります。口当たりは柔らかく、調和のとれた旨味が特徴的です。軽く冷やしても、温めても、存在感のあるお酒です。久保田は贈り物にも喜ばれます。, [{"key":"生産地","value":"甲信越地方"},{"key":"アルコール度数","value":"15%"},{"key":"内容量","value":"720 ml"},{"key":"味わい","value":"中辛口"},{"key":"日本酒度","value":"+2"},{"key":"酸度","value":"1.2"}], 父と主人への日頃の感謝に購入いたしました！ うさぎくん. https://www.amazon.co.jp, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/4170Vl4yfiL.jpg"], 秋田県産の「秋田酒こまち」を、一粒一粒丁寧に45％まで磨き上げ、秋田流の寒仕込みで造られました。程よい酸味と上質な旨味があり、ふくよかな香りが特徴の純米大吟醸になります。, [{"key":"生産地","value":"秋田県"},{"key":"アルコール度数","value":"15%"},{"key":"内容量","value":"1800 ml"},{"key":"味わい","value":"中辛口"},{"key":"日本酒度","value":"+1.0"},{"key":"酸度","value":"1.3"}], 価格と味共に満足するいい酒です。　香りは控えめですが、飲むほどに味わいのある酒です。　少し飲み過ぎる事があります。, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/4166cY3AUAL.jpg"], 軽快さや淡麗さもありながら、十分に旨味があります。なめらかな口当たりで、ほのかに甘みが広がります。スッと消えていく繊細で上品な一品です。代々受け継がれた村上の美酒と言われる「〆張鶴」伝統の味です。冷酒から熱燗まで、幅広く楽しむことができます。, [{"key":"生産地","value":"新潟県"},{"key":"アルコール度数","value":"25%"},{"key":"内容量","value":"1800 ml"},{"key":"味わい","value":"中辛口"},{"key":"日本酒度","value":"∔2.0"},{"key":"酸度","value":"1.3"}], 以前より味わいたいと思っていた吟醸酒で、お正月もあって注文してみました。常温で飲みましたが、味は淡白でとても綺麗な味で、家族も喜んでお代りをしていました。毎回注文とはいきませんが、何かの記念日等には杯を傾けたいお酒と思っております。, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/31HaZ9XkmwL.jpg"], サーマルタンク（低温貯蔵）とパストライザー（高性能火入れ装置）を使用しており、爽やかな風味を新鮮なまま閉じ込めました。純米酒らしい旨味と、吟醸酒の軽快さのバランスがとれた逸品です。インターナショナルワインチャレンジ2012金賞を受賞した1本です。, [{"key":"生産地","value":"秋田県"},{"key":"アルコール度数","value":"16%"},{"key":"内容量","value":"1800 ml"},{"key":"味わい","value":"辛口"},{"key":"日本酒度","value":"+2"},{"key":"酸度","value":"1.5"}], 酔い感が最高の日本酒の会社ですね！！！ バラエティ. 日本酒バーにも足を運ぶほど日本酒が好きになりましたがやはり一番安くて美味いのはこれです。 酒ぐらい好きに飲ませろや！ と、私の脳が申しております。 最近、ワインのように、食事に合う日本酒が増えてきて嬉しいです！ 枡酒に塩ってのもいいですけどね！ホッケをちびりちびりつまみながら飲むの … 橋本環奈が好きな酒はどれでしょう？→「芋焼酎」「日本酒」「ビール」「ワイン」 2020年12月13日21時00分. ツイート. また飲みたくなるお酒です, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41LCqfeI4uL.jpg"], 十四代を造る高木酒造には、自社サイトもなく「幻」と言われるほどです。それでも、たくさんの人が知っていて、多くの人が求めるお酒、それが「十四代」です。香りは、メロンのような甘い香りに、爽快感を感じます。, 口当たりはまろやかで、甘みも程よく透明感があります。後口は、強めの甘味と少しの苦みがあり、大吟醸らしいキレを感じます。ぬる燗や熱燗にすると、甘味や旨味が強くなります。, [{"key":"生産地","value":"山形県"},{"key":"アルコール度数","value":"16%"},{"key":"内容量","value":"720 ml"},{"key":"味わい","value":"中辛口"},{"key":"日本酒度","value":"+4"},{"key":"酸度","value":"1.2"}], うまい！ サラッとした口当たりでとても、飲みやすいです。お酒の弱い私も美味しくいただけました！ と思い飲んだみたのがこれです。 お寿司を食べる場合には、味の淡いものから濃いものを食べていくというセオリーがあります。たまごから入って、白身、赤身と続き、穴子で〆る、といった感じです。理由は、先に味の濃いものを食べてしまうと、淡い味わいのものがよくわかりにくくなるから。 日本酒の場合も、飲む際に順番があるという点では同じなのですが、ちょっと見逃しやすいポイントがあります。 それは、後半になればなるほど酔ってしまうということ。後半に好みのお酒をもってきても、そのときにはお酒がまわっていて、 … 宅飲み初心者の方が日本酒を飲む時に心配するのが、二日酔いや悪酔いをしてしまうことではないでしょうか。 宅飲み・家飲みをもっと楽しむ。 辛くないというレビューがあるのですが、何故？と思ってしまいます。 日本酒は、原料や製造方法の違いによって、種類が異なります。その基準となっているのが、「精米歩合（せいまいぶあい）」です。精米歩合とは、製造過程でそのくらいのお米が削られたかを表しています。お米は、中心が最も香りが高いため、精米歩合の数値が低いほど高価になります。また、日本酒特有の香りは、精米歩合が低ければ低いほど現れやすいと言われています。そのため、雑味がなく、すっきりした味わいになります。 色々なお酒を試してきました。 ご飯にも合うのもいいです。, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41IiUefQjlL.jpg"], 冬のよく晴れた日、空気が澄みわたり、日差しによって解け始める雪。そんなときに感じる静けさを穏やかさを持つお酒と言われています。生産量は少ないですが、「八海山」の定番では唯一の純米吟醸酒です。, 純米酒の中でも、軽いタイプという印象です。しかし、純米吟醸独特の旨味が楽しめるお酒になっています。さすが豪雪地方と感じる仕込水と、高品質の原料米を使用しています。, [{"key":"生産地","value":"新潟県"},{"key":"アルコール度数","value":"15.5%"},{"key":"内容量","value":"1800 ml"},{"key":"味わい","value":"辛口"},{"key":"日本酒度","value":"+4.0"},{"key":"酸度","value":"1.2"}], ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/31ezm%2BKQwiL.jpg"], 酔鯨特別純米酒は、地元の酒造りに適したお米を55％まで磨き、醸造酒と同じように低温でじっくりと造られました。素材の旨味もありながら、酔鯨の特徴である酸味もしっかりとあります。香りは控えめでキレのある辛口純米酒です。, しっかりとした飲みごたえと、すっきりとした後味は、和食との相性が抜群です。料理の味を生かす食中酒としておすすめです。少し冷やして飲むことで、甘味とフレッシュな酸味があり、口当たりが良くなります。ぬる燗にすると、コクを一番に感じ、全体の味わいが調和します。, [{"key":"生産地","value":"高知県"},{"key":"アルコール度数","value":"15%"},{"key":"内容量","value":"1800 ml"},{"key":"味わい","value":"超辛口"},{"key":"日本酒度","value":"+6"},{"key":"酸度","value":"1.6"}], 日本酒は苦手だったが久しぶり飲んでみるか、 ドライというより、辛口という感じだと思います。 先日、なんとなくtvを見ていたら、最近日本酒にハマっているというマツコ・デラックスさんが、トーク番組「おしゃれイズム」にご出演されていました。 そこで見た日本酒「剣菱」の飲み方が秀逸。これだな！と思いました。 ここにはあの剣菱酒造があるのです。 今回は「生産地」「味わい」「人気度」を基準に記事を作成しました。, 出典： 藤木が行く!極上の日本酒を樽で… 泉は秋の収穫へ！好物満載のお弁当づくり 出演：上田晋也(くりぃむしちゅー)、藤木直人、森泉、マツコ・デラックス まとめ・・おしゃれイズム(猫りんちゃん)の動画は？タイピーの顔画像やマツコが好きなかわいいネコの写真は？飼い主は何者？(9/27) 9/27 色々試しましたが、主人と父は冷酒で飲むのが良かったみたいです！, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/31akeQn08mL.jpg"], 明治8年に創業した亀の井酒造が作る「くどき上手」の中でも、辛口タイプです。キレの良い後味で、辛みと酸味のバランスが絶妙で、レベルの高い味わいと言われています。日本酒度が高く、超辛口のレベルですが、そこまで辛さは感じません。辛口の日本酒好きにはおすすめした1本です。, [{"key":"生産地","value":"山口県"},{"key":"アルコール度数","value":"18%"},{"key":"内容量","value":"1800 ml"},{"key":"味わい","value":"辛口"},{"key":"日本酒度","value":"+10.0"},{"key":"酸度","value":"1.3"}], ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/31C2x9HezIL.jpg"], 最高の酒米と言われている山田錦使い、とても有名な日本酒です。獺祭は全体的にフルーティーさもあり、辛さとのバランスが絶妙です。辛口としては柔らかい口あたりです。冷やして飲むのがおすすめです。淡白なお魚や、フル－ツなどと相性抜群です。, [{"key":"生産地","value":"山口県"},{"key":"アルコール度数","value":"16度"},{"key":"内容量","value":"1800 ml"},{"key":"味わい","value":"中辛口"},{"key":"日本酒度","value":"-"},{"key":"酸度","value":"-"}], 冷でチビチビと口に含むように呑むと、こんなに美味い酒があったのか！と愕然とするほど美味しかった。, 日本酒は種類がたくさんあり、選ぶ際に悩んでしまいます。そこで、日本酒を選ぶ際のポイントをご紹介します。, 日本酒は、味わいだけでなく、香りや好みの飲み方によって選び方が変わります。自分の好きな日本酒を選んでみてください。, 先ほど述べたように、甘口・辛口は「日本酒度」を参考に判断されます。日本酒度に加えて、風味をイメージするためには、「酸度」も重要です。酸度が高いと濃厚、酸度が低いものは淡麗な味わいを言われています。まずは、唎酒のように少しずつ飲み比べると、それぞれの日本酒の個性が分かると思います。, 日本酒を楽しむには、香りも重要です。日本酒はお米を削って作っており、「精米歩合」がポイントになります。精米歩合の値が小さいほど、香りの高いお酒になります。そのため、価格も高くなる傾向があります。ただ、高いから良い、精米歩合が低いから良い、というわけではありませんので、1つの目安として参考にしてみてください。, 日本酒によって、おすすめの飲み方は変わります。一般的に、温度が低い（冷酒）場合は香りや風味が「閉じる」とされ、温まる（熱燗）ほど香りや風味が「開く」と言われています。 まずいわけがない。 しかし、造る過程で熱を加えていない「生酒」は、冷やして飲むのがおすすめです。にごり酒やスパークリングタイプも、冷やして飲む方がおいしいです。温めると、品質が劣化してしまうので、注意が必要です。, 純米酒は、米、米麹、水のみを原料として造られているものです。精米歩合の制限はありません。吟醸酒は、精米歩合が60%以下の白米、水、米麹、醸造アルコールを原料としたもの、大吟醸酒は、吟醸酒の中でも精米歩合が50％以下のものです。 はてブ. マツコ・デラックス（1972年〈昭和47年〉10月26日 - ）は、日本のコラムニスト、女装 タレント、司会者。 千葉県 千葉市 稲毛区出身 。 所属事務所はナチュラルエイト。 血液型はa型。新聞のラテ欄やニュースサイトの見出し欄などでは、文字数制限の問題から「マツコdx」と表記されることがある （たとえば上善如水とか私は嫌い。。） 日本酒度は日本酒の辛さと甘さを表す数値で＋10ではかなり辛く、酸度は日本酒の味の濃さや刺激を表す数値で1.5ではややマイルドな味を示します。 正月や、めでたい席で飲みたいね。, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/31qzTtgmn5L.jpg"], 而今（じこん）は、「今このときを懸命に生き抜く」という意味です。「現在、酒造業界の苦しい現状の中で、而今の精神で酒を醸していきたい」という思いが込められているようです。, かすかに洋ナシのような香りで、フレッシュな口当たりです。とてもジューシーで、甘みと旨味が広がります。後口は、きりっとした酸味と辛みがあり、ドライな印象です。火入れされていることによって、ジューシー感もありつつ、まとまりの良い1本になっています。, [{"key":"生産地","value":"三重県"},{"key":"アルコール度数","value":"16%"},{"key":"内容量","value":"1800 ml"},{"key":"味わい","value":"中辛口"},{"key":"日本酒度","value":"0"},{"key":"酸度","value":"1.7"}], 年に何回か購入します。すごく飲みやすくてフルーティーな日本酒です。 Season1の第1夜「焼き鮭」で主人公ワカコが飲んでいる日本酒を、1人でお店に入る勇気の出ない内弁慶飲兵衛の筆者がご紹介していきたいと思います。, 日本酒度+10、酸度1.5の日本酒というとどのようなお酒をイメージされるでしょうか。 この記事ではそのようなイメージを覆す「あさ開　純米大辛口　水神」をご紹介します。. 冷酒にすることで、飲みやすさが格段に上がる日本酒。お酒が好きな方はもちろん、日本酒が得意ではない方も冷酒であれば楽しめる可能性が高まります。ここでは、冷酒におすすめの日本酒をご紹介。選び方や豆知識についても解説します。 Tap to unmute. 飲みたいなと思ってもその時期を逃すと次の年まで待たなくてはなりません。. 高いのは、やっぱり有名所ですが、有名所の安いのより花の舞超辛口のほうが確実にうまい。 もっともっと小さくなるまで削ってできた大吟醸である。 日本酒度は、プラスに大きいほど「辛い」とされ、マイナスに大きいほど「甘い」とされています。酸味の量も影響するため一概には言えませんが、日本酒度が甘口、辛口を見分ける１つの指標となっています。 Cancel. If playback doesn't begin shortly, try restarting your device. 2013年7月25日 courrier japon 世界が見たnippon フランス・レクスプレス誌より いまや有名シェフやグルメ評論家だけでなく、政治家も一般人も、フランス中が日本酒に夢中になっている。なかには、ワイン代わりに日本酒を注文する人もいるほどだ。 （中 略） こちらの「雪の茅舎　純米吟醸」はまったく違う。　フルーティな匂い、そして上品な味♪ 数値だけを見ると辛さがあり喉ごしのインパクトが強いと想像できることから、宅飲みでデイリーに楽しむのはちょっと難しいのではないかと感じる方も多いでしょう。 手もこんでるし 味がしっかりとして、飲みこめばスッと消えていき マツコ、TV向けと遠慮しながら日本酒を“ほぼ一気” その飲みっぷりが話題に！. 日本酒の糖度を表す「日本酒度」という数値が、日本酒のラベルに記載されています。これは、日本酒に含まれる糖の量を表しています。糖が多いほど「甘い」、党が少ないほど「すっきり」として酸味が強くなり「辛い」と感じるようです。 TVerでは「極上！三ツ星キャンプ Season2」を無料で配信中！テレビ番組の公式動画を高画質で安心してお楽しみ下さい！お酒好きの田中ケンと阿諏訪（うしろシティ）がキャンプに合うお酒と料理を思う存分堪能！田中ケンこだわりの絶品レシピの数々＆元料理人の阿諏訪ならではのお酒の楽しみ方 TVerでは「夜の巷を徘徊しない」を無料で配信中！テレビ番組の公式動画を高画質で安心してお楽しみ下さい！【毎週木曜 深夜0時15分放送 ※一部地域を除く】 番組が開始してから6年間で145カ所の徘徊を行ってきたマツコが、 当時を振り返りながら本当に住みたい街はどこなのかを考える。 お酒大好きライター陣が、宅飲み・家飲みにおすすめのお酒や、お役立ち情報を発信しています。, お酒を愛する各ライター様とのお仕事されたい方はご連絡ください。お取次ぎのみ可能です。, 宅飲み・家飲み｜宅飲家（たくのうち） (@SakeTakunouchi) / Twitter, 日本酒を造る原料は米・水・麹のため、日本酒を選ぶ時どんな水を使って造られているのか気になることはありませんか？ お燗をする前には少し（10%ぐらい）水を足すのが私の好みですが、そのへんは好きずきですね。, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41XZpgzBciL.jpg"], 「黒龍」は、北陸を代表する吟醸蔵です。そんな黒龍の数少ない純米系になります。黒龍特有の透明感があり、抑えられた香りと酸味が食事の味を引き立ててくれます。味と香りのハーモニーがたまらない1本です。冷でもおすすめですが、少し温めることでお米の旨味と余韻を楽しむことができます。, [{"key":"生産地","value":"福井県"},{"key":"アルコール度数","value":"16%"},{"key":"内容量","value":"1800 ml"},{"key":"味わい","value":"中辛口"},{"key":"日本酒度","value":"+3"},{"key":"酸度","value":"1.4"}], プレゼントして、一緒に飲みました。 日本酒がすごく好きで、舞台を最近やってたんですけど、いつも好きな日本酒で「大七」さんのすごくグレードの高いものを貰ったときに『こんなの持ってきてくれたの!』と。 そのときの楽屋に登場したときの … 日本酒の生酒は いわば生鮮食品のようなものです。 「No.6」は出荷月から3ヶ月以内、できれば買ったらすぐに飲み終えるようにしてください。 また開封する前、した後はいつでも冷蔵庫で保存してください。 生酒は、普通、長期保存は適切ではありません。 やはり萬寿の味は格別でした！！ ちいさな米粒を 日本酒独特の香りはほとんど感じないので、日本酒独特の強い風味が苦手な方にはおすすめの飲み方。ただし、アルコール度数は変わらないため、飲む量やペースには注意しておきましょう。寒い地域や酒蔵によっては、雪冷えにも負けない強い香りや風味を特徴にしているモノがあります。

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